Мушмула Египет, 500 г

О том, какая мушмула на вкус, нет единого мнения. Её сравнивают с яблоком, грушей, черешней, айвой. И действительно, она словно вобрала ароматику разных фруктов и сочетает в себе нежную сладость с тонкой кислинкой. Обычно мушмулу едят свежей, как десерт. Кожица съедобна, но при желании её можно счистить. В сердцевинке — несколько крупных твёрдых косточек. Мушмула подходит, чтобы начинить птицу перед запеканием для придания фруктового аромата. А если смешать измельчённую мякоть с оливковым маслом и специями, получится отличная заправка для овощных салатов.