Сыр с голубой плесенью
БЗМЖ Без заменителя молочных жиров
Обожаю сыры с плесенью! Поэтому увидев на полке сыр с плесенью, да еще и с таким названием- `Кубанский блюз` ( а кубанские молочные продукты, как известно, славятся своими вкусовыми качествами) стало любопытно, будет ли этот сыр столь же вкусен, как его заморские сородичи. Купила, попробовала. И осталась в полном восторге! В меру острый, достаточно солоноватый, мягкое молочное послевкусие. Однозначно, буду покупать еще!
- 316ккал
- 20,5Белки (г)
- 26Жиры (г)
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием чистых культур мезофильных и термофильных микроорганизмов, культуры Penicillium roqueforti, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения «Каймакс М», соли поваренной пищевой, уплотнителя хлористого кальция
Для приготовления голубых сыров в сырное тесто добавляют споры Penicillium roqueforti, именно этот грибок и создает голубые прожилки.
Сыр покрывают фольгой, чтобы предотвратить потерю веса от испарения и не повредить натуральную корочку. А под упаковкой скрывается аппетитный сыр цвета слоновой кости с ярко проступающими голубыми прожилками, жирный, твердый и эластичный, с бархатистой или гладкой корочкой. Внутри - маслянистая мякоть с голубой плесенью, которая образует небольшие полости.
Прекрасно гармонирует с медом, конфитюром, орехами и свежими фруктами. Этот сыр станет украшением вашего стола. Обычно его подают в конце обеда, нарезанным на кусочки или в составе десерта.
Массовая доля жира в сухом веществе 50%
- Годен: 30 суток
- Вес: 100 г
- Павел **** 5444
Обожаю сыры с плесенью! Поэтому увидев на полке сыр с плесенью, да еще и с таким названием- `Кубанский блюз` ( а кубанские молочные продукты, как известно, славятся своими вкусовыми качествами) стало любопытно, будет ли этот сыр столь же вкусен, как его заморские сородичи. Купила, попробовала. И осталась в полном восторге! В меру острый, достаточно солоноватый, мягкое молочное послевкусие. Однозначно, буду покупать еще!
- Маргарита **** 9932
Замечательный сыр с благородной голубой плесенью! Нежно его любим всей семьёй. Во ВкусВилл он всегда свежий и особенно вкусный!
- Ольга Владимировна **** 6928
Сыры я очень люблю, разные, много. Для меня стали открытие сыры ВкусВилла. Кубанский блюз сыр гармоничный, в меру солоноватый, сливочный, с пикантной ноткой. Очень понравился. Буду брать ещё.